东北鱼类食谱 炸沙尖鱼

　　沙尖鱼500克，面包糠，鸡蛋两只，面粉，盐，酱油，花椒粉。

　　≮美食做法≯

　　1、把沙尖鱼洗净后，用盐，酱油，花椒粉腌两小时左右后捞出，鸡蛋打散，调入少许面粉，做成鸡蛋糊待用。

　　2、用纸巾将鱼身抹干。锅里放油烧热后，把鱼放入鸡蛋糊里滚一下，挂上浆，再放入面包糠里打个滚。

　　3、然后放放热油中炸至金黄色，捞出即可。

　　此做也可选用其它的鱼种，但鱼长度不可太大。
作者：老顽童